Chemie kávy a čaje

Na předvánočním setkání jsme si ve společnosti kávy a čaje vyzkoušeli vliv tvrdosti vody na rychlost vyluhování čaje, jeho luminiscenční vlastnosti - černého čaje vyluhovaného v ethanolu a slézového čaje ve vodě. Ukázali jsme si také barevné změny slézového na čaje vlivem okyselení o oslazení. Všichni si odnesli molekulu kofeinu jako vánoční ozdobičku a s kávou jsme vyzkoušeli chromatografii a reakci s peroxidem vodíku. Těším se na Vás v roce 2025! Díky Kačka